Vignes et Rochecolombe

Avec Aouste-sur-Sye commence la zone AOC Clairette de Die. En 1835, la vigne s'étendait sur 212 hectares, le phylloxera a provoqué un changement complet de cultures. Actuellement, la vigne occupe seulement 14 hectares. Les exploitants se tournent vers de nouvelles productions comme les huiles essentielles en partie transformées dans les usines locales Depuis le « plateau » , le visiteur a une magnifique vue sur les Trois Becs et le massif de Saou.