Cave coopérative "La Suzienne"

Créée en 1926, la cave "La Suzienne" possède une physionomie très marquée. L’édifice est implanté en bordure de route, avec de larges façades courbes. Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, la production s’accroît, ce qui nécessite l’augmentation du volume de stockage. Paul Bres, architecte de Béziers spécialisé en ouvrage vinicole, participe à l’agrandissement de la cave en 1955. Il crée de nouveaux bâtiments en béton armé (blocs-unités) dont l’enveloppe de la structure dissimule plusieurs étages de cuves concentriques. De grandes innovations technologiques sont mises en place pour perfectionner les vinifications.