Cave coopérative "Jaillance"

À l'initiative d'Henri Bonnet et de 266 viticulteurs souhaitant se réunir, la coopérative de Die est créée en 1950. Aujourd'hui propriétaire de la signature Jaillance, elle regroupe des viticulteurs associés ayant pour but de promouvoir la clairette et la méthode dioise ancestrale et traditionnelle. Implantée à l'entrée de la ville, cette cave se distingue par son imposant corps de bâtiment le long de la route, ses volumes utilitaires et son mur pignon décoré.